ResepBumbu Gado Gado Resep Masakan Sederhana Resep Olahan Tahu. KuePraktis March 23, 2021. 50 buah Tahu sumedang yang sudah digoreng, atau tahu pong juga bisa 10 sdm Kecap manis Cara penyajian untuk 1 porsi 1. Ambil 10 buah tahu 2. Belah jadi 2 masing2 tahu 3. Tambahkan bumbu kasar 4. Siram dengan kuah ResepBumbu Halus Soto Sumsum : bawang putih 5 siung; kunyit 2 cm, bakar, kupas; 2 sdm kacang halus (bumbu gado-gado, pecel atau peanut butter, juga OK) Untuk 4 porsi. Diposting oleh kuliner di 00.08.00 Tidak ada komentar: Senin, 13 Desember 2010. pepes. Pepes ikan . Bahan: 50cc air 200 cc air suam kuku 250 g tepung ketan yang baru 100 g gula merah, potong persegi kecil ¼ butir kelapa yang agak muda, kupas kulitnya, parut memanjang Air untuk merebus Garam halus secukupnya Cara Membuat: - Tumbuk daun suji dan daun pandan sampai keluar airnya. Tambahkan 50 cc air lalu peras dan saring. Buang ampasnya. Untukresep gado, semua sayuran di atas dimasak terlebih dahulu sedangkan karedok semua sayurannya segar. silahkan melihat cara membuat gado gado spesial dan bumbu nya di bawah. Bahan dan Bumbu Gado gado Spesial. 1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah 150-200 gram tahu atau sekitar 3-4 potong ukuran besar. maka silahkan mampir dan Saladasli Indonesia ini berasal dari Jawa yang terdiri dari sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang yang dihaluskan. Dilengkapi dengan irisan telur rebus, timun dan bawang goreng dapat menambah kenikmatan. Gado-gado biasanya disajikan dengan irisan lontong atau bisa juga disantap bersama nasi sesuai selera. Sepuluhalumni MCI juga menjajal kenari maluku dan mengolahnya jadi beragam kudapan dan masakan, seperti ayam kungpao, brownie kenari cookies, udang bakar bumbu kenari, dan spiku kenari. Sebelum menemukan ide sambal kenari untuk ayam gepuk, Mariska sempat mencoba-coba resep lain, misalnya kue kenari dicampur labu kuning dan sate ayam sambal Olahanbumbu Gado Gado Cemara berhasil menjurai rasa makanan sejenis yang juga banyak. Rahasia bumbu kacang yang begitu sangat terasa dan pas di lidah, cocok untuk mengenyangkan perut Anda Harga Gado-gado andalan disini sudah dipaketkan dengan sate atau ayam goreng dengan harga Rp 31.000 / porsi. Bumbukacang nya encer dan warna terlalu coklat. < Rp. 50.000. Makasih Infonya! Kamu belum login, klik di sini. 2 pembaca berterima kasih. Rasa makanan. dibilang cukup beken di surabaya. Prediksi saya harganya bakal 25ribuan keatas. Ternyata gak sampe, cuma 22ribu aja per porsi untuk gado-gado dan rujak cingurnya. Terdiridari irisan ketupat, tahu, bihun, kunci kenikmatannya berada pada siraman saus kacang. Di luar Jakarta, memang agak susah menemukan ketoprak. Tenang, gak perlu risau, kamu bisa membuat ketoprak sendiri di rumah dengan resep berikut. 1. Bahan-bahan yang dibutuhkan. ricardocuisine.com. 25- 50 gram gula merah ( sesuai selera Rendang asli yang ala Padang ya nggak usah pakai gula ya..ini seleraku aja..jika bikin rendang pakai Gula..karena lebih sedep menurutku ) Bumbu Gado-Gado Praktis Sedep dari Pasar Gede Oke..langsung aja iini resep Jadahnya ya, untuk resep Baceman nya, sudah pernah aku ulas lengkap lZQdK. – Mengutip dari wikipedia, Asal mulanya gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Betawi Jakarta berbentuk sayur-sayuran yang direbus dan diaduk menjadi satu, dengan bumbu saus kacang disertai potongan telur dan emping goreng atau kerupuk udang. Gado-gado bisa dikonsumsi begitu saja seperti salad itulah penyebab ada sebutan salad of java, akan tetapi juga dapat dikonsumsi beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan kupat. Seiring dengan waktu, gado-gado tak hanya bisa ditemui di Ibu Kota. Kita dapat dengan mudah menemukan gado-gado saat berkunjung di setiap kota yang ada di Indonesia rasanya pun beragam. Berikut perbedaan dan resep dari 3 gado-gado di Indonesia Gado-gado Betawi, JakartaGado-gado betawi awalnya yaitu makanan peranakan Cina yang meniru menu salad dari Belanda. Saus kacang menjadi karakteristik utama dari gado-gado. Berikut ini adalah resepnya. kamu bisa mencoba membuatnya di rumah Bahan isi Kubis/ Kol sebanyak 150 gram diiris-iris kecil Bayam sebanyak 175 gram Mentimun sebanyak 200 gram diiris-iris kecil Tauge sebanyak 175 gram Kentang rebus sebanyak 300 gram diiris dadu Kacang panjang sebanyak 200 gram Tahu kuning sebanyak 300 gram digoreng dan diiris dadu Telur rebus dibelah menjadi dua Kerupuk dan emping Bawang goreng Bahan saus Cabe rawit sebanyak 4 buah Cabe merah sebanyak 4 buah Gula merah sebanyak 4 sdt Terasi bakar sebanyak 1 sdt Air asam jawa sebanyak 1,5 sdm Garam sebanyak 2 sdt Kacang tanah sebanyak 175 gram ditumbuk halus Kacang kenari sebanyak 175 gram ditumbuk halus Kecap manis Air sebanyak 750 ml Cara Membuat Rebus semua sayuran hingga lentur lalu tiriskan. Haluskan cabe merah, terasi, cabe rawit, garam sampai lembut. Kemudian masukkan kacang kenari dan kacang tanah. Tambahkan air asam, air, kecap manis, dan gula merah. Campur sampai rata kemudian masak di atas wajan sampai mendidih. Tunggu sampai dingin. Siapkan piring kemudian tata sayuran, kentang, tahu, dan telur. Kemudian tuang saus kacang di atasnya. Taburi dengan bawang goreng dan beri tambahan emping goreng. Gado-gado Padang, Sumatera BaratBumi Minang pun punya gado-gado versinya sendiri. Jika umumnya menggunakan lontong, gado-gado Padang menambahkan mie kuning, terkadang ada juga yang menggunakan sohun. Kerupuk/emping juga diganti dengan kerupuk pink/merah khas, yang biasa di temukan ketika makan soto padang atau lontong sayur. Berikut adalah resepnya 250 gr kentang, direbus dan potong menjadi 6-8 bagian. 2 btr telur, direbus dan belah menjadi 6-8 bagian. 100 gr sohun, direndam dalam air hangat, lalu tiriskan. 100 gr sayur kol, diiris halus. 50 gr toge, buang akarnya seduh dengan air panas. 250 timun, kupas dan iris sesuai selera. 2 sdm minyak, untuk menumis. pelengkapkerupuk merah/kerupuk emping dan bawang goreng untuk dan bumbu yang di haluskan 250 gr kacang tanah, goreng 50 gr cabai merah, 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 butir kemiri garam secukupnya kecap secukupnya atau sesuai selera Bumbu lainnya 2 ibu jari lengkuas 1 ibu jari jahe, memarkan 1 btg serai, memarkan 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 1 gls santan gula pasir secukupnya Cara Membuat Tumis bawang merah bawang putih lengkuas, jahe, serai dan daun salam sampai tercium harumnya. Masukan bahan dan bumbu yg telah dihaluskan, santan dan gula pasir, aduk rata, cicipi, masak hingga sedikit berminyak, Potong-potong dan atur semua sayur dan bahan lainya di atas piring Kemudian siram saus kacang diatas sayuran dan taburi bawang goreng. Tambahkan keerupuk dan kecap sesuai selera, sajikan! Gado-gado Surabaya, Jawa TimurPerbedaannya terletak pada bumbu saus kacang yang menggunakan santan. Apabila umumnya gado-gado di aduk dicobek, menikmati gado-gado Surabaya yaitu dengan siram saus kacang ke atas sayuran yang sudah di tata bersama kerupuk udang. Berikut yaitu resepnyaBahan-bahan 250 gr selada keriting segar 100 gr kacang panjang 2 buah tomat 100 gr tauge 500 gr kentang 2 buah mentimun 1 papan tempe 5 buah tahu 5 butir telur ayam Minyak goreng kerupuk Bumbu untuk saus kacang 3 buah cabe rawit segar 5 siung bawang putih 250 gr kacang tanah 3 sdm air asam jawa 3 lembar daun jeruk purut 1 sdt garam 500 ml santan dari satu butir kelapa 50 gr gula merah Cara membuat Siapkan kacang tanah, cuci bersih kemudian sangrai dan buang kulit arinya. Haluskan cabe rawit dan bawang putih kemudian rambahkan daun jeruk lalu tumis hingga harum. Masukkan kacang tanah sangrai, bumbu halus, dan santan ke dalam blender, kemudian blender sampai halus. Keluarkan adonan saus kacang lalu rebus sebentar hingga mendidih dan tambahkan garam, serta irisan gula merah. bumbu gado 2 pun siap. Rebus telur ayam dan semua sayuran sampai matang, kemudian tiriskan. Goreng tempe dan tahu hingga kering. Tata sayuran sedemikian rupa ke dalam piring, tambahkan telur rebus, potongan tahu-tempe, kemudian siram dengan saus kacang dan taburi kerupuk diatasnya. Gado Gado Jawa TengahBahan – bahan yang diperlukan untuk membuat gado gado Tahu cina 150 gram Tempe 150 gram Kol 150 gram, buang bagian tulangnya kemudian iris tipis dan halus Taoge 150 gram, buang bagian akarnya Kacang panjang 150 gram, siangi lalu iris sekitar 2 cm lalu rebus hingga matang Daun selada keriting, potong-potong 2 cm Telur ayam rebus 3 butir, kupas kulitnya lalu belah menjadi dua bagian Mentimun 1 buah, kupas dan iris bulat Tomat merah 1 buah, iris membujur Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Air bersih secukupnya untuk menyeduh dan merebus Bahan untuk membuat bumbu kacang Minyak sayur 2 sendok makan Bawang putih 5 siung, lembutkan Cabai merah 3 buah, tumbuk halus Daun jeruk purut yang masih segar 5 lembar Kacang tanah sangrai 250 gram, kupas kulitnya kemudian lembutkan Santan kelapa 500 ml yang terbuat dari ½ butir kelapa Gula merah 50 gram, sisir halus Air asam jawa 3 sendok makan Garam halus 1 sendok teh Langkah – langkah membuat gado gado Panaskan minyak secukupnya, mulailah untuk menggoreng tahu hingga matang sampai kulitnya kering lalu angkat dan tiriskan. Selanjutnya mulailah untuk menggoreng tempe, goreng hingga matang ditandai dengan berubahnya warna menjadi kecoklatan. Angkat lalu tiriskan Setelah tahu dan tempe goreng hangat, mulailah untuk iris tipis – tipis kemudian sisihkan. Seduh taoge dan kol menggunakan air mendidih beberapa saat kemudian tiriskan. Selanjutnya yaitu bikin bumbu kacang. Panaskan minyak 2 sendok makan, tumis bawang putih, cabai merah, dan daun jeruk sampai harum. Lalu masukkan kacang tanah yang sudah ditumbuk halus, tambahkan santan kelapa, aduk perlahan hingga mendidih kemudian tambahkan gula merah, garam halus, dan air asam jawa. Masak hingga gula merah larut lalu angkat. Langkah terakhir ialah menghidangkan. Siapkan wadah atau tempat saji, susun sayuran seperti selada, irisan tomat, irisan mentimun, lalu potongan tahu, tempe, dan telur rebus. Setelah itu siram menggunakan bumbu kacang yang telah Anda buat tadi. Segera hidangkan. Gado Gado SoloBahan-bahan yang diperlukan Buncis dikukus Wortel dikukus Kentang dikukus Toge dikukus Labu siam dikukus Telor direbus Bahan yang dihaluskan 1/4 kg Kacang tanah yang sudah digoreng 4 Butir Bawang putih yang sudah digoreng harum 3 buah cabe merah + 3 buah cabe rawit merah di goreng 2 butir Kencur 1/4 jeruk nipis diperas ambil airnya 3 lembar Daun Jeruk secukupnya Garam dan gula jawa Taburan dan pelengkap Tempe dan Tahu iris kecil dan goreng Kentang iris tipis goreng Bawang goreng kerupuk bawang emping goreng Langkah-langkah Kukus semua bahan sayuran dalam wadah kukusan sampai agak layu kemudian tata dalam wadah saji Haluskan bahan-bahan yang harus dihaluskan setelah digoreng cabe+bawang putih+kacang tanah, tambahkan gula jawa dan garam secukupnya Taruh diwadah bumbu yang sudah dilembutkan kemudian tambahkan air matang secukupnya dan daun jeruk serta perasan jeruk nipis. Masak sampai mengental dan mendidih. Kemudian koreksi rasa Susun semua sayuran dalam wadah kemudian tambahkan bumbu gado-gado dan bahan pelengkap lainnya, siap dihidangkan Gado Gado SemarangBahan-bahan yang diperlukan 150 gram tempe diiris dan goreng 150 gram tahu dipotong dan goreng 2 butir telordirebus lalu di kupas kulitnya, 150 gram kacang panjangdipotong dan direbus 150 gram taugedirebus 1 buah mentimun dipotong dan dicincang kasar 1 buah kentang direbus, diiris 150 gram seladasobek kasar 150 gram koldipotong tipis 3 sdm air asam jawa 4 lembar daun jeruk buang tulangnya 50 gram gula merahdisisir secukupnya Garam secukupnya Air matang secukupnya Minyak goreng 250 gram kacang tanahdisangrai dan dihaluskan 500 ml santan kental 20 buah cabe rawit 7 siung bawang putihdihaluskan 1 buah tomatdiiris Pelengkap secukupnya Kerupuk bawang Langkah-langkah Siapkan wajan, tuang minyak secukupnya, masukkan cabe rawit, bawang putih, serta daun jeruk masak hingga harum Tuang santan kelapa dan kacang tanah yang telah dihaluskan masukkan kedalam wajan yang berisi bawang tadi sampai aduk campur hingga santan menyusut Masukkan bahan-bahan yang tersisa seperti air asam jawa, gula yang disisir berserta garam aduk rata hingga tercampur rata, koreksi rasa Ambil piring tata sayuran dan bahan lain, susun diatas piring Guyurkan saus kacang yang dibuat tadi diatas sayuran, selanjutnya taburkan bahan pelengkapnya, tambahkan tomat dan siap dihidangkan Gado Gado BandungBahan-bahan50 gram Toge150 gram Kangkung100 gram Daun Kol150gr kacang panjng dipotong kecil1 buah Labu Siam rebus, kemudian potong-potong2 buah timun dipotong tipisDaun selada secukupnyaBahan pelengkapIrisan telur rebusBawang goreng untuk taburanEmping atau kerupukSecukupnya tahu gorengTiga butir telur rebusBahan untuk Bumbu Kacang Gado Gado200 gram Kacang Tanah Goreng2 buah Cabai Merah5 buah Cabai Rawit1 sendok teh Garam1/2 sendok teh Terasi1 sendok makan Gula Merah1 sendok makan Air Asam200 ml Air MatangCara Membuat Gado Gado khas BandungPertama cuci bersih terlebih dahulu semua sayuran, kemudian panci lalu tuangkan air secukupnya lalu rebus semua sayuran sampai matang kemudian ambil ulekan ukuran besar lalu masukan kacang tanah yang telah digoreng, cabai merah, cabai rawit, garam, dan gula uleg semua bahan hingga lembut tambahkan air asam dan juga air matang, kemudian uleg dengan itu campurkan semua sayuran yang sudah direbus tadi, tahu yang telah digoreng, lalu uleg sampai semua bumbu dan sayuran tercampur semuaAmbil piring saji lalu tuangkan gado-gado dan beri bahan gado khas Bandung siap disantap untuk menu makan keluarga Gado Khas MaduraBahan-bahan 250 gr Kacang goreng7 siung bawang putih2-3 cabe merah5-7 sdm munjung tepung beras / 3-4 sdm munjung tepung maizenaDaun jeruk1 lt santan encerPelengkapkentang rebustelur Rebussesuai slera SayuranSladabawang gorengcabe rawit / sambelKrupuk bawangNasi / LontongLangkah Goreng bawang putih dan cabe hingga layu, lalu haluskan kacang goreng bersama bawang dan cabeMasak santan encer masukkan kacang dan bumbu yang telah di haluskan, tambahkan daun jeruk aduk* hingga panas. tambahkan tepung beras. jika masih encer tambahkan lagi sampai mengental. jika terlalu kental tambahkan air biasa juga garam, gula, dan penyedap rasa. masak hingga meletup*. selanjutnya angkatTunggu dingin. tata nasi/ ketupat, sayuran beserta pelengkap lainnya di atas piring. HidangkanGado Gado Ayam CirebonBahan-bahan 5 porsi 10 bh lontong, potong-potong 2 btr telur, rebus, potong 2 secukupnya Tauge rebus 3 bh kentang rebus, potong kecil 3 bh timun potong kecil 5 bh tahu kuning goreng, potong dadu 2 bh tomat iris Bahan kuah kuning 1/2 kg ayam rebus setengah matang lbh enak pakai ayam kampung 1 bh santan instan 1 btg serai ambil putihnya geprek 1 ruas jahe geprek 1 ruas lengkuas geprek 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 2 sdm minyak untuk menumis secukupnya Garam, gula 1 sdm kaldu bubuk 500-1000 ml air Bumbu Halus 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 ruas kunyit 3 btr kemiri Bahan bumbu Kacang 250 gr kacang tanah, goreng 2-3 sdm kecap manis sesuai selera 1 sdm air asam jawa 2 sdm gula merah secukupnya Garam 2 sdm minyak untuk menumis 1 lbr daun salam secukupnya Air Bumbu Halus 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 bh cabai merah sy buang bijinya 1 ruas kencur Pelengkap Bawang goreng Kerupuk Emping sy ga pakai stok kosong Sambal Cabe rawit merah ulek kasar Langkah Haluskan kacang tanah dengan air secukupnya. Cara bikin bumbu kacang panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan salam dan tambahkan sedikit air. Aduk dan masak sampai bumbu matang Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, tambahkan lagi air secukupnya. Masukkan gula, garam dan air asam jawa. Aduk dan masak sampai air agak meresap Masukkan kecap, koreksi rasa. Angkat dan sisihkan kekentalan sesuaikan dengan selera masing-masing Cara buat kuah kuning panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan sedikit air, serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang Masukkan bumbu ke dalam panci yang berisi ayam. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam empuk. Koreksi rasa, keluarkan sebagian ayam dari kuah, lalu goreng setengah kering,dinginkan lalu suwir-suwir Masukkan santan, aduk dan masak sampai mendidih. Matikan api Saran penyajian ambil mangkuk/ piring, tata bahan di atas piring dimulai dari potongan lontong, ayam suwir, kentang, timun, tauge, tahu, telur rebus & tomat. Siram dengan kuah kuning beserta ayam yang bertulang & bumbu kacang. Taburi bawang goreng, kerupuk dan emping. Kalau suka pedas bisa dikasih sambal. Gado Gado Khas AcehBahan-bahan 250 gr Mie Lidi rebus hingga matang tiriskan 2 buah Lontong 1 buah Wortel potong dadu rebus 1 buah Timun potong dadu 250 gr Kol/Kubis iris rendam dengan air panas 100 gr Daun pakis potong dan rebus sisa punya siswa kemarin daripada kebuang 2 butir Telur rebus Kentang Tauge Bumbu Kacang 100 gr Kacang tanah goreng 7 buah Cabe rawit merah 2 buah Cabe Merah besar 2 buah Cabe kering 3 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 1/2 ruas Kencur 1/2 ruas Jahe 1/2 sdt Terasi Sedikit merica Bahan pelengkap 1 lembar Daun salam 1 batang serai 5 lembar Daun jeruk 1 tangkai Daun Kari 100 ml Santan sesuai selera Gula Merah / Gula Pasir secukupnya Garam Sedikit Minyak untuk menumis 1 siung Bawang merah di iris Sedikit air asam jawa Langkah Semua bahan di sajikan ke dalam piring seperti lontong yang sudah di potong2, kol, wortel, daun pakis, telur, dan Mie lidi Bumbu Kacang Panaskan minyak tumis bawang merah hingga harum Tambahkan daun kari, serai, salam, daun jeruk, kemudian tuangkan bumbu yg sudah di haluskan masak hingga mendidih Tambahkan sedikit air masak hingga mendidih sambil di aduk Tambahkan garam,air asam jawa, gula merah dan santan aduk aduk jangan sampai lengket masak hingga kental Tuang ke dalam bahan yang sudah di sajikan di dalam piring saji.. Gado gado khas aceh siap di santap Gado Gado Khas BangkaBahan-bahan 1/2 kg Kacang Tanah yg sdh digoreng 650 ml Santan dari kelapa tua 1 sdm munjung Bawang Putih Goreng 1 sdm munjung Bawang Merah Goreng 100 gram cabe keriting 2 sdm Garam sesuai selera 10 sdm gula sesuai selera 1 keping gula merah asli secukupnya Air asem secukupnya Cuka Langkah Haluskan kacang goreng dgn menggunakan chopper. Sisihkan Panaskan santan, sisakan sedikit untuk memblender cabe keriting. Blender sampai halus, masukan ke santan yg sedang dimasak. Godok sebentar. Masukan kacang yg sudah dihaluskan. Tambahkan garam,gula,gula aren,cuka dan air asam. Tambahkan Bawang putih dan Bawang merah goreng. Masak dengan api sedang sampai mengeluarkan minyak. Koreksi rasa. Matikan api. Cara Presentasi Letakkan rebusan toge,selada, timun bisa tambahkan rebusan labu siam, jagung, kangkung, kacang panjang diatas piring, siram dengan kuah kacang. Tambahkan kerupuk dan Bawang goreng diatasnya. Siap disajikanGado Gado Khas JogjaBahan-bahan 2 buah kentang 4 buah tahu putih 2 buah wortel Seikat kacang panjang Secukupnya toge 4 butir telur Bahan lain Selada Timun Tomat Bawang goreng Bahan Sambal kacang 150 kacang tanah goreng blender menggunakan dry mill 2 siung bawang putih 2 cabe merah 3 cabe rawit sesuai selera 1 ruas kencur 1/2 terasi abc 2 lembar daun jeruk Secukupnya asam jawa 1 keping gula merah disisir 1 sdm gula pasir 1 sdm kecap manis Secukupnya garam 200 ml air Secukupnya minyak goreng utk menumis Langkah Rebus semua bahan gado-gado. Siapkan bumbu kacang. Uleg cabe, bawang putih, kencur dan terasi. Tumis dg minyak secukupnya. Tambahkan air. Masukkan daun jeruk, gula, asam jawa dan garam. Tunggu sebentar kemudian tambahkan kacang tanah yg sudah diblender dan kecap. Aduk, koreksi rasa. Sesudah mendidih/ meletup, angkat dan dinginkan. Siapkan piring, potong-potong semua sayur dan bahan lain. Siram dengan bumbu kacang. Taburi bawang goreng. Siap dinikmati. Gado Gado Khas BandungBahan Lontong 6 buah atau ketupat 3 buah, iris-iris Kol/kubis 5 lembar, iris lalu rebus Wortel 1 buah, potong korek api, rebus Taoge 100 gram, bersihkan, seduh dengan air panas Kentang 2 buah, rebus, kupas kulitnya, goreng dan potong kasar Telur rebus 3 butir, potong menjadi 4 bagian Kerupuk udang 6 buah, goreng Mentimun 2 buah, iris tipis Minyak untuk menumis secukupnya Bahan saus Kacang tumbuk halus 300 gram selai kacang polos Santan cair secukupnya Kecap manis secukupnya Cuka masak secukupnya Bumbu halus Cabai merah besar 5 buah Terasi 1 sdm Bawang merah 5 buah Bawang putih 3 siung Gula merah secukupnya Garam secukupnya Bumbu kasar Serai 2 batang, memarkan Daun salam 3 lembar Taburan Bawang goreng secukupnya Cara membuat Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum. Tuang santan cair ke dalam bumbu tumis. Masukkan kacang tumbuk, biarkan hingga mendidih dan kental. Bila akan digunakan tambahan cuka dan kecap. Cara menyajikan Atur dalam piring aneka sayur dan lontong atau ketupat. Tambahkan kentang goreng dan telur rebus. Siram dengan saus, taburi bawang goreng dan kerupuk goreng. Tips Untuk yang suka pedas, sambal rawit dapat disajikan resep dan perbedaan yang mencolok ketika kita mencicipi gado-gado di wilayah Indonesia, kalau kamu paling suka yang mana? Terimakasih telah berkunjung dan membaca artikel dari website Gado Gado Asin. Semoga artikel yang kami sajikan bermanfaat untuk sobat semua.. – Merujuk dari wikipedia, Asal mulanya gado-gado ialah salah satu makanan yang berasal dari Betawi Jakarta berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu saus kacang disertai irisan telur dan emping goreng atau kerupuk udang. Gado-gado bisa dikonsumsi begitu saja seperti salad itulah penyebab ada sebutan salad of java, akan tetapi juga bisa dikonsumsi beserta nasi putih atau terkadang juga disajikan dengan kupat. Seiring dengan waktu, gado-gado tak hanya bisa ditemui di Ibu Kota. Kita bisa dengan gampang menemukan gado-gado saat singgah ke setiap kota yang ada di Indonesia rasanya pun beragam. Berikut perbedaan dan resep dari 3 gado-gado di Indonesia Gado-gado Betawi, JakartaGado-gado betawi mulanya merupakan makanan peranakan Cina yang meniru menu salad dari Belanda. Saus kacang menjadi karakteristik utama dari gado-gado. Berikut ini adalah resepnya. Anda bisa mencoba membuatnya di rumah Bahan isi Kubis/ Kol sebanyak 150 gram diiris-iris kecil Bayam sebanyak 175 gram Mentimun sebanyak 200 gram diiris-iris kecil Tauge sebanyak 175 gram Kentang rebus sebanyak 300 gram diiris dadu Kacang panjang sebanyak 200 gram Tahu kuning sebanyak 300 gram digoreng dan diiris dadu Telur rebus dibelah menjadi dua Kerupuk dan emping Bawang goreng Bahan saus Cabe rawit sebanyak 4 buah Cabe merah sebanyak 4 buah Gula merah sebanyak 4 sdt Terasi bakar sebanyak 1 sdt Air asam jawa sebanyak 1,5 sdm Garam sebanyak 2 sdt Kacang tanah sebanyak 175 gram ditumbuk halus Kacang kenari sebanyak 175 gram ditumbuk halus Kecap manis Air sebanyak 750 ml Cara Membuat Rebus semua sayuran hingga lentur kemudian tiriskan. Haluskan cabe merah, terasi, cabe rawit, garam sampai lembut. Kemudian masukkan kacang kenari dan kacang tanah. Tambahkan air asam, air, kecap manis, dan gula merah. Aduk sampai rata kemudian masak di atas wajan sampai mendidih. Tunggu sampai dingin. Siapkan piring kemudian tata sayuran, kentang, tahu, dan telur. Kemudian tuang saus kacang di atasnya. Taburi dengan bawang goreng dan beri tambahan emping goreng. Gado-gado Padang, Sumatera BaratBumi Minang pun punya gado-gado versinya sendiri. Jika umumnya menggunakan kupat, gado-gado Padang menambahkan mie kuning, terkadang ada juga pakai sohun. Kerupuk/emping juga diganti dengan kerupuk pink/merah khas, yang biasa di jumpai saat makan soto padang atau lontong sayur. Berikut adalah resepnya 250 gr kentang, direbus dan potong menjadi 6-8 bagian. 2 btr telur, direbus dan belah menjadi 6-8 bagian. 100 gr sohun, direndam dalam air hangat, lalu tiriskan. 100 gr sayur kol, diiris halus. 50 gr toge, buang akarnya seduh dengan air panas. 250 timun, kupas dan iris sesuai selera. 2 sdm minyak, untuk menumis. pelengkapkerupuk merah/kerupuk emping dan bawang goreng untuk dan bumbu yang di haluskan 250 gr kacang tanah, goreng 50 gr cabai merah, 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 butir kemiri garam secukupnya kecap secukupnya atau sesuai selera Bumbu lainnya 2 ibu jari lengkuas 1 ibu jari jahe, memarkan 1 btg serai, memarkan 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 1 gls santan gula pasir secukupnya Cara Membuat Tumis bawang merah bawang putih lengkuas, jahe, serai dan daun salam sampai tercium harumnya. Masukan bahan dan bumbu yg telah dihaluskan, santan dan gula pasir, aduk rata, cicipi, masak hingga sedikit berminyak, Potong-potong dan atur semua sayur dan bahan lainya di atas piring Kemudian siram saus kacang diatas sayuran dan taburi bawang goreng. Tambahkan keerupuk dan kecap sesuai selera, sajikan! Gado-gado Surabaya, Jawa TimurPerbedaannya terletak pada bumbu saus kacang yang menggunakan santan. Apabila umumnya gado-gado di aduk dicobek, menikmati gado-gado Surabaya yaitu dengan siram saus kacang ke atas sayuran yang telah di susun bersama kerupuk udang. Berikut yaitu resepnyaBahan-bahan 250 gr selada keriting segar 100 gr kacang panjang 2 buah tomat 100 gr tauge 500 gr kentang 2 buah mentimun 1 papan tempe 5 buah tahu 5 butir telur ayam Minyak goreng kerupuk Bumbu untuk saus kacang 3 buah cabe rawit segar 5 siung bawang putih 250 gr kacang tanah 3 sdm air asam jawa 3 lembar daun jeruk purut 1 sdt garam 500 ml santan dari satu butir kelapa 50 gr gula merah Cara membuat Siapkan kacang tanah, cuci bersih kemudian sangrai dan buang kulit arinya. Haluskan cabe rawit dan bawang putih kemudian rambahkan daun jeruk lalu tumis hingga harum. Masukkan kacang tanah sangrai, bumbu halus, dan santan ke dalam blender, kemudian blender sampai halus. Keluarkan adonan saus kacang lalu rebus sebentar hingga mendidih dan tambahkan garam, serta irisan gula merah. bumbu gado 2 pun siap. Rebus telur ayam dan semua sayuran sampai matang, kemudian tiriskan. Goreng tempe dan tahu hingga kering. Tata sayuran sedemikian rupa ke dalam piring, tambahkan telur rebus, potongan tahu-tempe, kemudian siram dengan saus kacang dan taburi kerupuk diatasnya. Gado Gado Jawa TengahBahan – bahan yang diperlukan untuk bikin gado gado Tahu cina 150 gram Tempe 150 gram Kol 150 gram, buang bagian tulangnya lalu iris tipis dan halus Taoge 150 gram, buang bagian akarnya Kacang panjang 150 gram, siangi lalu potong – potong sekitar 2 cm kemudian rebus hingga matang Daun selada keriting, potong-potong 2 cm Telur ayam rebus 3 butir, kupas kulitnya lalu belah menjadi 2 bagian Mentimun 1 buah, kupas dan potong bulat Tomat merah 1 buah, iris membujur Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Air bersih secukupnya untuk menyeduh dan merebus Bahan untuk bikin bumbu kacang Minyak sayur 2 sendok makan Bawang putih 5 siung, haluskan Cabai merah 3 buah, haluskan Daun jeruk purut yang masih segar 5 lembar Kacang tanah sangrai 250 gram, kupas kulitnya lalu lembutkan Santan kelapa 500 ml yang terbuat dari ½ butir kelapa Gula merah 50 gram, sisir halus Air asam jawa 3 sendok makan Garam halus 1 sendok teh Langkah – langkah membuat gado gado Panaskan minyak secukupnya, mulailah dengan menggoreng tahu hingga matang hingga kulitnya kering kemudian angkat dan tiriskan. Selanjutnya mulailah untuk menggoreng tempe, goreng sampai matang ditandai dengan perubahan warna menjadi kecoklatan. Angkat lalu tiriskan Setelah tahu dan tempe goreng hangat, mulailah untuk iris tipis – tipis lalu sisihkan. Seduh taoge dan kol menggunakan air mendidih beberapa saat kemudian tiriskan. Selanjutnya ialah bikin bumbu kacang. Panaskan minyak 2 sendok makan, tumis bawang putih, cabai merah, dan daun jeruk hingga harum. Selanjutnya masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, tambahkan santan kelapa, aduk perlahan hingga mendidih lalu tambahkan gula merah, garam halus, dan air asam jawa. Masak sampai gula merah larut lalu angkat. Langkah terakhir ialah menghidangkan. Siapkan wadah atau tempat saji, susun sayuran seperti selada, irisan tomat, irisan mentimun, kemudian potongan tahu, tempe, dan telur rebus. Setelah itu siram dengan bumbu kacang yang sudah Anda buat tadi. Segera sajikan. Gado Gado SoloBahan-bahan yang diperlukan Buncis dikukus Wortel dikukus Kentang dikukus Toge dikukus Labu siam dikukus Telor direbus Bahan yang dihaluskan 1/4 kg Kacang tanah yang sudah digoreng 4 Butir Bawang putih yang sudah digoreng harum 3 buah cabe merah + 3 buah cabe rawit merah di goreng 2 butir Kencur 1/4 jeruk nipis diperas ambil airnya 3 lembar Daun Jeruk secukupnya Garam dan gula jawa Taburan dan pelengkap Tempe dan Tahu iris kecil dan goreng Kentang iris tipis goreng Bawang goreng kerupuk bawang emping goreng Langkah-langkah Kukus semua bahan sayuran dalam wadah kukusan hingga agak layu kemudian susun dalam wadah saji Lembutkan bahan-bahan yang harus dihaluskan setelah digoreng cabe+bawang putih+kacang tanah, tambahkan gula jawa dan garam secukupnya Simpan diwadah bumbu yang sudah dihaluskan lalu tambahkan air matang secukupnya dan daun jeruk serta perasan jeruk nipis. Masak sampai mengental dan mendidih. Kemudian koreksi rasa Susun semua sayuran dalam wadah lalu tambahkan bumbu gado-gado dan bahan pelengkap lainnya, siap dihidangkan Gado Gado SemarangBahan-bahan yang diperlukan 150 gram tempe diiris dan goreng 150 gram tahu dipotong dan goreng 2 butir telordirebus lalu di kupas kulitnya, 150 gram kacang panjangdiiris dan direbus 150 gram taugedirebus 1 buah timun dipotong dan dicincang kasar 1 buah kentang direbus, dipotong 150 gram seladasobek kasar 150 gram koldiiris tipis 3 sdm air asam jawa 4 lembar daun jeruk buang tulangnya 50 gram gula merahdisisir secukupnya Garam secukupnya Air matang secukupnya Minyak goreng 250 gram kacang tanahdisangrai dan dilembutkan 500 ml santan kental 20 buah cabe rawit 7 siung bawang putihdilembutkan 1 buah tomatdiiris Pelengkap secukupnya Kerupuk bawang Langkah-langkah Siapkan wajan, tuang minyak secukupnya, masukkan cabe rawit, bawang putih, serta daun jeruk masak sampai wangi Masukan santan kelapa serta kacang tanah yang sudah dihaluskan tuangkan kedalam wajan yang berisi bawang tadi hingga aduk campur hingga santan menyusut Masukkan bahan-bahan yang tersisa seperti air asam jawa, gula yang disisir berserta garam aduk rata hingga tercampur rata, koreksi rasa Ambil piring tata sayuran dan bahan lain, susun diatas piring Tuangkan saus kacang yang dibuat tadi diatas sayuran, selanjutnya taburkan bahan pelengkapnya, tambahkan tomat dan siap dihidangkan Gado Gado BandungBahan-bahan50 gram Toge150 gram Kangkung100 gram Daun Kol150gr kacang panjng dipotong kecil1 buah Labu Siam rebus, kemudian potong-potong2 buah timun diiris tipisDaun selada secukupnyaBahan pelengkapIrisan telur rebusBawang goreng untuk taburanEmping atau kerupukSecukupnya tahu gorengTiga butir telur rebusBahan untuk Bumbu Kacang Gado Gado200 gram Kacang Tanah Goreng2 buah Cabai Merah5 buah Cabai Rawit1 sendok teh Garam1/2 sendok teh Terasi1 sendok makan Gula Merah1 sendok makan Air Asam200 ml Air MatangCara Membuat Gado Gado khas BandungPertama cuci bersih terlebih dahulu semua sayuran, kemudian panci lalu tuangkan air secukupnya lalu rebus semua sayuran hingga matang lalu ambil ulekan ukuran besar kemudian masukan kacang tanah yang sudah digoreng, cabai merah, cabai rawit, garam, dan gula uleg semua bahan sampai lembut tambahkan air asam dan juga air matang, lalu uleg secara itu campurkan semua sayuran yang telah direbus tadi, tahu yang telah digoreng, kemudian uleg sampai semua bumbu dan sayuran tercampur semuaAmbil piring saji kemudian tuangkan gado-gado dan beri bahan gado khas Bandung siap disajikan untuk menu makan keluarga Gado Khas MaduraBahan-bahan 250 gr Kacang goreng7 siung bawang putih2-3 cabe merah5-7 sdm munjung tepung beras / 3-4 sdm munjung tepung maizenaDaun jeruk1 lt santan encerPelengkapkentang rebustelur Rebussesuai slera SayuranSladabawang gorengcabe rawit / sambelKrupuk bawangNasi / LontongLangkah Goreng bawang putih dan cabe hingga layu, kemudian lembutkan kacang goreng bersama bawang dan cabeMasak santan encer masukkan kacang dan bumbu yang telah di haluskan, tambahkan daun jeruk aduk* hingga panas. tambahkan tepung beras. apabila masih encer tambahkan lagi sampai mengental. jika terlalu kental tambahkan air biasa juga garam, gula, dan penyedap rasa. masak hingga meletup*. lalu angkatTunggu dingin. susun nasi/ ketupat, sayuran beserta pelengkap lainnya di atas piring. SajikanGado Gado Ayam CirebonBahan-bahan 5 porsi 10 bh lontong, potong-potong 2 btr telur, rebus, potong 2 secukupnya Tauge rebus 3 bh kentang rebus, potong kecil 3 bh timun iris kecil 5 bh tahu kuning goreng, potong dadu 2 bh tomat potong Bahan kuah kuning 1/2 kg ayam rebus setengah matang lbh enak pakai ayam kampung 1 bh santan instan 1 btg serai ambil putihnya geprek 1 ruas jahe geprek 1 ruas lengkuas geprek 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 2 sdm minyak untuk menumis secukupnya Garam, gula 1 sdm kaldu bubuk 500-1000 ml air Bumbu Halus 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 ruas kunyit 3 btr kemiri Bahan bumbu Kacang 250 gr kacang tanah, goreng 2-3 sdm kecap manis sesuai selera 1 sdm air asam jawa 2 sdm gula merah secukupnya Garam 2 sdm minyak untuk menumis 1 lbr daun salam secukupnya Air Bumbu Halus 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 bh cabai merah sy buang bijinya 1 ruas kencur Pelengkap Bawang goreng Kerupuk Emping sy ga pakai stok kosong Sambal Cabe rawit merah ulek kasar Langkah Haluskan kacang tanah dengan air secukupnya. Cara bikin bumbu kacang panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan salam dan tambahkan sedikit air. Aduk dan masak sampai bumbu matang Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, tambahkan lagi air secukupnya. Masukkan gula, garam dan air asam jawa. Aduk dan masak sampai air agak meresap Masukkan kecap, koreksi rasa. Angkat dan sisihkan kekentalan sesuaikan dengan selera masing-masing Cara buat kuah kuning panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan sedikit air, serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang Masukkan bumbu ke dalam panci yang berisi ayam. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam empuk. Koreksi rasa, keluarkan sebagian ayam dari kuah, lalu goreng setengah kering,dinginkan lalu suwir-suwir Masukkan santan, aduk dan masak sampai mendidih. Matikan api Saran penyajian ambil mangkuk/ piring, tata bahan di atas piring dimulai dari potongan lontong, ayam suwir, kentang, timun, tauge, tahu, telur rebus & tomat. Siram dengan kuah kuning beserta ayam yang bertulang & bumbu kacang. Taburi bawang goreng, kerupuk dan emping. Kalau suka pedas bisa dikasih sambal. Gado Gado Khas AcehBahan-bahan 250 gr Mie Lidi rebus hingga matang tiriskan 2 buah Lontong 1 buah Wortel potong dadu rebus 1 buah Timun potong dadu 250 gr Kol/Kubis iris rendam dengan air panas 100 gr Daun pakis potong dan rebus sisa punya siswa kemarin daripada kebuang 2 butir Telur rebus Kentang Tauge Bumbu Kacang 100 gr Kacang tanah goreng 7 buah Cabe rawit merah 2 buah Cabe Merah besar 2 buah Cabe kering 3 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 1/2 ruas Kencur 1/2 ruas Jahe 1/2 sdt Terasi Sedikit merica Bahan pelengkap 1 lembar Daun salam 1 batang serai 5 lembar Daun jeruk 1 tangkai Daun Kari 100 ml Santan sesuai selera Gula Merah / Gula Pasir secukupnya Garam Sedikit Minyak untuk menumis 1 siung Bawang merah di iris Sedikit air asam jawa Langkah Semua bahan di sajikan ke dalam piring seperti lontong yang sudah di potong2, kol, wortel, daun pakis, telur, dan Mie lidi Bumbu Kacang Panaskan minyak tumis bawang merah hingga harum Tambahkan daun kari, serai, salam, daun jeruk, kemudian tuangkan bumbu yg sudah di haluskan masak hingga mendidih Tambahkan sedikit air masak hingga mendidih sambil di aduk Tambahkan garam,air asam jawa, gula merah dan santan aduk aduk jangan sampai lengket masak hingga kental Tuang ke dalam bahan yang sudah di sajikan di dalam piring saji.. Gado gado khas aceh siap di santap Gado Gado Khas BangkaBahan-bahan 1/2 kg Kacang Tanah yg sdh digoreng 650 ml Santan dari kelapa tua 1 sdm munjung Bawang Putih Goreng 1 sdm munjung Bawang Merah Goreng 100 gram cabe keriting 2 sdm Garam sesuai selera 10 sdm gula sesuai selera 1 keping gula merah asli secukupnya Air asem secukupnya Cuka Langkah Haluskan kacang goreng dgn menggunakan chopper. Sisihkan Panaskan santan, sisakan sedikit untuk memblender cabe keriting. Blender sampai halus, masukan ke santan yg sedang dimasak. Godok sebentar. Masukan kacang yg sudah dihaluskan. Tambahkan garam,gula,gula aren,cuka dan air asam. Tambahkan Bawang putih dan Bawang merah goreng. Masak dengan api sedang sampai mengeluarkan minyak. Koreksi rasa. Matikan api. Cara Presentasi Letakkan rebusan toge,selada, timun bisa tambahkan rebusan labu siam, jagung, kangkung, kacang panjang diatas piring, siram dengan kuah kacang. Tambahkan kerupuk dan Bawang goreng diatasnya. Siap disajikanGado Gado Khas JogjaBahan-bahan 2 buah kentang 4 buah tahu putih 2 buah wortel Seikat kacang panjang Secukupnya toge 4 butir telur Bahan lain Selada Timun Tomat Bawang goreng Bahan Sambal kacang 150 kacang tanah goreng blender menggunakan dry mill 2 siung bawang putih 2 cabe merah 3 cabe rawit sesuai selera 1 ruas kencur 1/2 terasi abc 2 lembar daun jeruk Secukupnya asam jawa 1 keping gula merah disisir 1 sdm gula pasir 1 sdm kecap manis Secukupnya garam 200 ml air Secukupnya minyak goreng utk menumis Langkah Rebus semua bahan gado-gado. Siapkan bumbu kacang. Uleg cabe, bawang putih, kencur dan terasi. Tumis dg minyak secukupnya. Tambahkan air. Masukkan daun jeruk, gula, asam jawa dan garam. Tunggu sebentar kemudian tambahkan kacang tanah yg sudah diblender dan kecap. Aduk, koreksi rasa. Sesudah mendidih/ meletup, angkat dan dinginkan. Siapkan piring, potong-potong semua sayur dan bahan lain. Siram dengan bumbu kacang. Taburi bawang goreng. Siap dinikmati. Gado Gado Khas BandungBahan Lontong 6 buah atau ketupat 3 buah, iris-iris Kol/kubis 5 lembar, iris lalu rebus Wortel 1 buah, potong korek api, rebus Taoge 100 gram, bersihkan, seduh dengan air panas Kentang 2 buah, rebus, kupas kulitnya, goreng dan potong kasar Telur rebus 3 butir, potong menjadi 4 bagian Kerupuk udang 6 buah, goreng Mentimun 2 buah, iris tipis Minyak untuk menumis secukupnya Bahan saus Kacang tumbuk halus 300 gram selai kacang polos Santan cair secukupnya Kecap manis secukupnya Cuka masak secukupnya Bumbu halus Cabai merah besar 5 buah Terasi 1 sdm Bawang merah 5 buah Bawang putih 3 siung Gula merah secukupnya Garam secukupnya Bumbu kasar Serai 2 batang, memarkan Daun salam 3 lembar Taburan Bawang goreng secukupnya Cara membuat Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum. Tuang santan cair ke dalam bumbu tumis. Masukkan kacang tumbuk, biarkan hingga mendidih dan kental. Bila akan digunakan tambahan cuka dan kecap. Cara menyajikan Atur dalam piring aneka sayur dan lontong atau ketupat. Tambahkan kentang goreng dan telur rebus. Siram dengan saus, taburi bawang goreng dan kerupuk goreng. Tips Untuk yang suka pedas, sambal rawit dapat disajikan resep dan perbedaan yang mencolok jika kita mencicipi gado-gado di daerah Indonesia, apabila kamu paling suka yang mana? Terimakasih telah berkunjung dan membaca artikel dari website Gado Gado Asin. Semoga artikel yang kami sajikan bermanfaat untuk sobat semua.. Gado-gado pada umumnya berisi lontong dan sayuran yang disiram menggunakan sambal kacang. Tapi ternyata ada juga, lho, gado-gado yang penyajiannya menggunakan kuah kaldu ayam. Gado-gado ayam khas Cirebon berbeda dengan gado-gado biasanya, karena terdapat suwiran ayam goreng dan kuah kental hangat yang dengan makanan khas Cirebon ini? Yuk, buat sendiri di rumah supaya kamu bisa mencicipi tanpa perlu jauh-jauh mencari warung yang menjual gado-gado ini. Simak resep dan langkah-langkah pembuatannya di bawah ini, ya!Bahan Gado-gado Ayamilustrasi bahan isian gado-gado ayam 2 buah lontong, iris kecil 200 gram dada ayam goreng, suwir-suwir 2 butir telur rebus, potong-potong 50 gram taoge rebus 2 buah kentang rebus, iris dadu ½ ikat kacang panjang rebus, iris kecil 1 buah mentimun, iris tipis ¼ buah kol rebus 2 buah tahu goreng, potong dadu Bumbu kacang 50 gram kacang tanah, goreng 2 siung bawang putih 5 cabai rawit merah 3 sdm kecap manis Gula dan garam secukupnya Bumbu kuah 100 ml kaldu ayam 50 ml santan 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah 2 lembar daun jeruk 1 batang serai, geprek 2 ruas lengkuas, geprek 2 ruas kunyit 2 ruas jahe ½ sdt lada bubuk ½ sdt garam Cara Membuat Gado-gado Ayamilustrasi memasak GrabowskaLangkah-langkah membuat kuah gado-gado ayam Siapkan chopper, lalu masukkan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe. Nyalakan chopper dan haluskan semua bumbu. Siapkan wajan dan sedikit minyak goreng panas. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tumis hingga wangi. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, garam dan lada bubuk bersama bumbu halus lalu aduk sampai semua tercampur rata. Selanjutnya, tuang kaldu ayam dan santan sedikit demi sedikit sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Setelah kuah gado-gado mengental dan surut, kamu bisa matikan kompor dan mendiamkannya hingga uap panasnya menghilang. Langkah-langkah membuat sambal kacang Siapkan chopper dan masukkan kacang, bawang putih, bawang merah dan cabai rawit. Nyalakan chopper dan haluskan semua bahan. Siapkan wajan dan masukkan bumbu kacang di dalamnya. Tambahkan kecap, garam dan gula, lalu aduk sampai merata. Setelah itu ambil piring dan tata isian gado-gado ayam di atasnya. Siram dengan kuah yang sudah dibuat tadi, kemudian letakkan sambal kacang di salah satu sisinya. Gado-gado ayam khas Cirebon siap disajikan. Tips Memasakilustrasi kacang tanah Pezeta Pilih kacang tanah yang memiliki kualitas baik dan masih baru. Hindari memilih kacang yang sudah mulai lembek dan berbau. Jangan lupa untuk mengupas kulit kacang hingga bersih agar tidak ikut saat dihaluskan nanti. Sebelum dihaluskan, masaklah dulu kacang hingga matang. bisa dengan digoreng, dipanggang maupun disangrai. Tetapi ingat, jangan memasak kacang terlalu lama atau sampai gosong agar tidak pahit saat nanti dijadikan sambal. Saat menghaluskan kacang, lakukan selagi kacang dalam keadaan hangat agar mengeluarkan minyak yang membuat rasanya semakin gurih dan nikmat. Setelah melihat resep gado-gado ayam khas Cirebon ini, apakah kamu tertarik untuk membuat sendiri di rumah? Rasa sambal kacang dipadukan dengan kuah kaldu ayam yang kental, dijamin bikin nafsu makanmu langsung meningkat! Baca Juga 8 Resep Gado-Gado Paling Enak dan Mudah IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.